نشرت:
12 أكتوبر 2019
الفئة:
صور وتصميم القائمة
العميل:
مقهى البارون، الإمارات العربية المتحدة
مطعم ومقهى البارون
دراسة حالة: رفع مستوى تجربة تناول الطعام من خلال التصوير الفوتوغرافي وتصميم القائمة
اقترب البارون من آرت جيت بهدف واضح: إنشاء قائمة مطبوعة متميزة تعكس جودة تجربة تناول الطعام مع زيادة مشاركة العملاء وتشجيع الطلبات ذات القيمة العالية.S قسط تحديد المواقع. تم تكليف Art Gate بإعادة تصميم القائمة بالكامل وإنتاج مكتبة جديدة للتصوير الفوتوغرافي للأطعمة والمشروبات الاحترافية التي يمكن أيضًا إعادة استخدامها عبر قنوات التسويق الرقمي.
أصبح التسليم النهائي أكثر من مجرد قائمة – أصبح أحد المطاعمأقوى أدوات المبيعات والعلامات التجارية.
التحدي
قدم المشروع العديد من التحديات الرئيسية:
• قائمة كبيرة ومتنوعة بما في ذلك القهوة والمشروبات والإفطار والحلويات والتخصصات التركية.
• يجب أن يظل التصوير الفوتوغرافي للأطعمة أصليًا بينما يبدو مميزًا.
• يجب أن تظل القائمة سهلة التنقل على الرغم من احتوائها على عشرات العناصر.
• الهوية المرئية اللازمة لموازنة جماليات المقاهي الحديثة مع المطعمكرم الضيافة.
• كان على التصوير الفوتوغرافي والتخطيط العمل معًا بدلاً من التنافس على الاهتمام.
منهجية العمل
- العلامة التجارية & amp؛ استراتيجية القائمة
قبل بدء أي عمل تصميم ، تمت إعادة تنظيم القائمة في رحلات العملاء المنطقية.
تم تجميع الفئات بعناية في:
- مشروبات
- غذاء
- الحلويات
أدى هذا التصفح المبسط وتقليل إجهاد القرار مع خلق فرص بيع طبيعية بين الفئات. يمكن للقوائم المصممة جيدًا تحسين سهولة القراءة والتأثير على قرارات الشراء من خلال توجيه الضيوف خلال عملية الاختيار.
- تصوير الطعام
قامت Art Gate بتوجيه وتصوير القائمة الكاملة داخل المطعم.
ركزت عملية التصوير على:
- مظهر الإضاءة الطبيعية
- تكوين ممتاز
- عرض المكونات الطازجة
- درجة حرارة ألوان ثابتة
- تمثيل دقيق للغذاء
- الحد الأدنى من التصميم للحفاظ على الأصالة
تم تصوير كل صورة بطل لتحفيز الشهية مع البقاء مخلصًا للأطباق المقدمة.
أبرز التصوير الفوتوغرافي للمشروبات:
- نسيج القهوة
- فن لاتيه
- المكونات الطازجة
- انعكاسات الزجاج
- تباين الألوان
تم التقاط الحلويات باستخدام عمق الحقل الضحل للتأكيد على الملمس والثراء.
يُعرف التصوير الفوتوغرافي الاحترافي على نطاق واسع بأنه عامل رئيسي في تحسين جاذبية القائمة لأن العملاء غالبًا “يأكلون بأعينهم أولاً”.
- تنقيح الصورة
بعد التقاط الصورة ، خضعت كل صورة لمرحلة ما بعد الإنتاج الاحترافية بما في ذلك:
- تصحيح اللون
- موازنة التعرض
- تنظيف الخلفية
- تعزيز التباين
- صقل الملمس
- تحسين الطباعة
لم يكن الهدف هو خلق طعام غير واقعي ، ولكن تقديم كل طبق في أفضل حالاته.
- تصميم القائمة
تم تصميم القائمة باستخدام تخطيط تحريري نظيف يوازن بين التصوير الفوتوغرافي والطباعة.
وشملت قرارات التصميم:
- تصوير بطل كبير
- فصل فئة واضح
- تسلسل هرمي بصري قوي
- تباعد مريح
- سهولة مسح الأسعار
- طباعة أنيقة
- ألوان العلامة التجارية المتسقة
بدلاً من ازدحام كل صفحة بالصور ، أصبحت أطباق التوقيع المختارة مراسي مرئية توجه العملاء بشكل طبيعي من خلال القائمة.
